10月神無月｜秋の味覚といえばきのこ！
一年中お店に並んでいるきのこ類。いつも見ているものは、工場で菌床栽培されているものがほとんどなので、季節を問わず安定した価格と質でおいしいきのこを味わうことができています。 唯一といってもいいのが松茸（他にもありますが）。松茸は栽培が難 […]
親子で学ぶ 季節の食と暦
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9月長月｜秋から冬へ 体の準備を始めましょう
例年、残暑厳しいこの時期、「夏の名残り」と言うにはその存在感が大きいのですが、暦の上ではすでに秋です。 暑い暑いと、冷たい飲みものやさっぱりしたものを体は欲しているようで、実はしっかり秋、そして冬へ向けて準備を始めています。 氷がたっ […]
8月葉月｜夏野菜で水分補給！
蒸し暑い日本の夏。夏バテしないように、熱中症予防に、と水分補給をまめにするよう意識していると思いますが、実は水やお茶をがぶがぶ飲んでもあまり効率よく体内への水分補給ができないのです。 もちろん、水やお茶を飲むことも大切なことですが、果物や […]
7月文月｜ビタミンカラーの夏野菜で夏を乗り切る！
体が重い、だるい、じっとりとした湿度がつらい梅雨が明けたら、次はジリジリと日差しが厳しい夏がやってきますね。 「空調設備が整っていなかったのに、昔のひとはどうやってこの夏を過ごしていたのだろうか？？」 と、時代小説好きの私は、頭の中でタ […]
6月水無月｜清々しい香りで梅雨の時期もスッキリ！
なんとなくだるい、心も体も重い…。梅雨の時期はみなさん同じではないでしょうか。小さいお子さまは、なかなか外遊びができないとエネルギーが発散できず、ご機嫌ななめになりやすい時期。親子で鬱々とする日が多いかもしれません。 そんな梅雨の時期に […]
5月皐月｜春の香りを楽しむメニュー
「これっくらいの、お弁当箱に…♪」からはじまる『おべんとうばこのうた』。「すじの通ったふ～き！」という最後のフレーズも、聴いたり歌ったりしたことありますよね？ 子どものころ、いつも母の後ろをついて回っては、「これどうするの？」「これやり […]
4月卯月｜海の幸にも旬がある！
野菜の旬は意識しても、魚介類や海藻類の旬は意識したことがない人も多いかもしれませんね。春の魚はなんとなくイメージできるかもしれません。魚へんに春と書いて、「鰆」。あとは、鯛やさよりなども。 さて、私が春と聞いて思い浮かべるのはまず「あさ […]
3月弥生｜家族みんなで旬の野菜のおいしさを味わおう
春の野菜はどれも瑞々しく、栄養価も高いのですが、そのフレッシュな姿に視覚からも元気をもらえますよね。みなさまおなじみのたまねぎは、一年を通してご家庭で食べる頻度の高い野菜の１つだと思います。 生で食べると辛みがあるたまねぎですが、水にさ […]
2月如月｜身体が目覚める春野菜
まだまだ寒い日が続きますが、春はすぐそこまで来ています。 滋味深い冬の野菜とはまた違う、フレッシュでエネルギー溢れる春野菜。みずみずしく、柔らかな食感を味わうと、身体が目覚めてくれそうです。 実際、春野菜には、冬の間に溜め込んだものを排 […]
1月睦月｜「寒さ」が冬野菜のおいしさの秘密！
何かと忙しく、気忙しい年末年始が終わり、少し落ちついたかと思えば、年度末がすぐそこ。学年が変わったり、卒園・卒業、入学の準備も始まったりバタバタと落ち着かない日々がまたやってきますね。 忙しいときだからこそ、おうちでゆっくり家族で囲む食 […]