レシピ

1月睦月|「寒さ」が冬野菜のおいしさの秘密!

 何かと忙しく、気忙しい年末年始が終わり、少し落ちついたかと思えば、年度末がすぐそこ。学年が変わったり、卒園・卒業、入学の準備も始まったりバタバタと落ち着かない日々がまたやってきますね。  忙しいときだからこそ、おうちでゆっくり家族で囲む食 […]

10月神無月|栄養満点の秋の味覚を味わおう!

前回はお月見、十五夜についてのお話でしたが、お月見は楽しめましたか?芋名月、ぜひ旬の里芋のおいしさを味わってほしいと思いますが、子どもに人気なのは、やはりさつまいもでしょうか。 さつまいも、その名前からも想像できるように、九州が産地。千葉や […]

9月長月|中秋の名月、秋の実りにおいしく感謝!

 残暑がまだまだ厳しい9月ですが、朝晩の風は涼しく秋の香りがしています。 「秋の香りって?」 実際に何か香りがするわけではないのですが、いつもの道を歩いているふとした瞬間にふいてきた風や、開けた窓から部屋の中に入ってきた風が、少しひんやり冷 […]

7月文月・8月葉月|夏の水分補給は野菜や果物からがオススメ!

梅雨が明けたら、いよいよ夏本番。 暑い日がやってきますね。 大人にとっては、 暑さも、 強すぎる冷房も体こたえますが、 子どもにとっては夏バテなんて何のこと??と元気いっぱい。 そうは言っても、 熱中症はやっぱり心配ですよね。「水分補給を忘 […]

5月・皐月|味だけでなく、 野菜の食感もしっかり味わってみよう! 

こんにちは!フードコーディネーターの江口恵子です。このページでは、季節のめぐりや旬のものを親子で楽しみ、学びを深められるような情報をお届けします。 春から初夏にかけては瑞々しい青菜のおいしい季節です。鮮やかな色は目にもおいしく、栄養価も高い […]